AD Cooking


Ingrediente:
  • 3 mere mici;
  • 200 gr. faina;
  • 160 ml lapte;
  • 50 gr. unt;
  • 1 plic praf de copt;
  • 1 praf de sare;
  • 1 lgr. scortisoara;
  • 50 gr zahar;
  • 1 ou;
  • zahar grun si scortisoara pentru pudrat.


Preparare:

Curatam merele si le taiem cubulete mici.


Oul se bate cu furculita. Peste ou se adauga laptele si untul topit si amestecam. Apoi adaugam faina, scortisoara, praful de copt, sare zi zahar si amestecam, dar trebuie sa ramana cocoloase in compozitie. Punem in forme si presaram scortisoara si zahar brun si apoi dam la cuptorul incins 15'. Daca nu trec testul scobitorii se mai lasa 5-10'.



Pofta buna!
Read More …

The choco cupcakes... mmm... delicious!

Ingrediente:
  • 1 ou;
  • 90 gr. zahar;
  • 140 gr. faina;
  • 60 gr. Nesquik;
  • 2 lg. zahar pudra;
  • 1 varf de sare;
  • 160 ml lapte;
  • 100 gr. ciocolata rasa;
  • 80 gr. unt topit;
  • esenta vanilie;
  • nuca de cocos pentru ornat.


Preparare:
Se mixeaza oul cu zahar si vanilie. Adaugam laptele si uleiul mixand in continuare. Apoi se adauga cele 60 gr. de Nesquik, faina si varful de sare. La final adaugam ciocolata rasa.




Compozitia se pune in forme si se pudreaza cu nuca de cocos. Se da la cuptorul incins la 200oC 15'.



Din ingredientele de mai sus mi-au iesit 15 muffins-uri. Ca si tips and tricks pe care le-am invatat din tura aceasta de muffins: ca sa nu se lase in cazul in care folosim forme de hartie ar fi bine sa punem compozitia in doua-trei forme puse una in alta. Altfel s-ar putea ca hartia sa fie prea moale si sa cedeze sub greutatea compozitiei.
Si data viitoare cu siguranta nu voi pudra muffins-urile cu nuca de cocos deoarece la coacere capat un aspect galbui care nu mi se pare foarte estetic.
Pofta buna!
Read More …


Ingrediente:
  • 220 gr faina;
  • 70 gr zahar;
  • 200 ml suc de piersici;
  • 115 ml ulei;
  • 2 oua;
  • 1 praf de copt;
  • 2 lg. coaja de portocala rasa;
  • 1 lg. coaja de lamaie rasa;
  • esenta de lamaie;
  • 1 portocala mare;
  • scortisoara.


Preparare:
Ceea ce imi place cel mai mult la muffins: se maesteca toate ingredientele de mai sus cu mixerul mai putin portocala si scortisoara. Se umplu fomele pana la 3/4 din inaltimea acestora. Mie mi-au iesit 23 de muffins-uri din cantitatile de mai sus.


In fiecare forma se aseaza o felie de portocala si se pudreaza cu scortisoara. Se poate orna si cu bucatele de ciocolata. Se da la cuptorul incins 12-15'. 



Din cauza feliei de portocale muffins-urile nu au crescut. Pentru ca sa iasa mai mari ar trebui pus mai mult aluat si felia de portocala folosita pentru ornat sa fie cat de mica.

Pofta buna!
Read More …


De Craciun am incercat mai multe retete de muffins lucru pe care vroiam sa-l fac de multa vreme dar niciodata nu se ivise ocazia potrivita. Al luat-o the easy way... adica cu muffins-urile semipreparate de la Dr. Oetker. Am sa va spun ce mi-a iesit si ce zic eu acuma ca as fi facut altfel.

Ingrediente:
  • 1 cutie de muffins;
  • 2 oua;
  • 125 ml ulei;
  • 75 ml lapte;

Preparare:
In primul rand trebuie sa va spun ca am respectat ad literam reteta de pe cutie. Si anume am pus formele din cutie pe o tava:

Am pus intr-un castron praful din cutie cu oua, lapte si ulei si fulgii de ciocolata si le-am amestecat cu mixerul.



Am pus aluatul in forme si deasupra am presarat fulgi de ciocolata.



Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 si dam la cuptor 20'.


Dupa cum vedeti muffins-urile mele au crescut muuulltltt prea mari! Cu alte cuvinte trebuia sa impart amestecul in mai mult de 12 forme cate erau in cutie. Si a doua oara cu siguranta le voi lasa doar 15' ca sa nu se innegreasca partea de sus. Dar de bune au fost foarte bune:)

Pofta buna!
Read More …


Ingrediente:
  • 150 ml apa;
  • 250 gr unt;
  • 250 gr gris;
  • 3-4 oua;
  • 4 linguri de faina;
  • prune;
  • zahar;
  • scortisoara;
  • pesmet.


Preparare:
Se pun la fiert 150 ml de apa si 250 gr de unt. Cand untul e topit se adauga grisul putin cate putin si se amesteca pana de desprinde de vas.



Grisul se lasa sa se raceasca si apoi se adauga ouale si 4 linguri de faina si se amesteca.



Prunele se taie in doua, se scot samburi si in locul acestora se pune un amestec de zahar cu scortisoara.


Se fac galuste in interiorul carora se pune o jumatate de pruna care se fierb in apa cu sare 15-20'.



Se scot in strecuratoare si se lasa la scurs cateva minute.
Se pune la prajit pesmetul si cand incepe sa prinda culoare se adauga zaharul si se mai lasa putin pe foc. Apoi se dau gombotii prin pesmetul prajit.



Pofta buna!
Read More …


Am descoperit ca ne place curry.. mulllt, poare putin prea mult:) Si cum aveam la indemana o bucata de carne de porc si ceva legume am zis ca le combin sa vedem ce iese. Mmmm, deja parca simt mirosul de curry :)

Ingrediente:
  • carne de porc;
  • sos de soya;
  • curry;
  • ceapa (eu am folosit rosie ca din aceea aveam prin casa);
  • usturoi;
  • ardei rosu si gogosar verde;
  • sos de rosii si pasta de ardei.

Preparare:
Carnea se taie cubulete, si se amesteca bine cu sos de soya si mult curry dupa care se lasa la marinat pana preapram celelalte ingrediente.





Ceapa, ardeii, gogosarii si usturoiul se taie si se pun la calit intr-un wok. Cand ceapa incepe sa se inmoaie se adauga carnea, se amesteca bine cu legumele, se adauga un pic de apa si se lasa pe foc pana carnea e gata.






Se adauga un amestec de sos de rosii si pasta de ardei din borcan si se mai lasa sa dea cateva clocote. Eu n-am mai adaugat alte condimente (sare) pentru sa sosul de soya folosit e foarte sarat.




Puteti servi cu macaroane, cu o garnitura de cartofi, cu o salata, functie de preferinte.


Pofta buna!
Read More …

Cu ceva vreme in urma am cautat o reteta de tort cat mai rapida pe care am descoperit-o pe blogul lui Teo


Ingrediente:
  • 1 pachet de biscuiti Petit Beurre;
  • 2 borcane de Iaurt numa' bun de 470gr;
  • 10 lg de zahar;
  • 2 pliculete de gelatina;
  • 2 pliculete de zahar vanilat;
  • 1 cana de cacao cu lapte si esenta de rom;
  • esenta rom;
  • 1 pliculet de ness;
  • cateva boabe de struguri.


Preparare:

Continutul unui borcan de iaurt se amesteca cu 1 pliculet de zahar vanilat, 5 linguri de zahar si 1 plic de gelatina topita. Cel de-al doilea borcan se amesteca cu ingredientele de mai sus la care se adauga 1 pliculet de ness si esenta de rom.


Biscuitii se inmoaie in cacao si se aseaza intr-un strat pe fundul unei tavi cu pereti detasabili.





Deasupra se toarna borcanul de iaurt fara ness (cel mai deschis la culoare) si apoi se aseaza un alt strat de biscuiti inmuiati in cacao.


Punem boabele de struguri si peste turnam borcanul de iaurt cu ness. 



Pudram cu cacao si dam la frigider cateva ore.





Pofta buna!
Read More …